Végan : sélections certifiées et ingrédients dont personne ne parle
Pas seulement ce qui porte le logo, mais ce que confirme la liste.
« Végan » est le mot le plus revendiqué et le moins encadré du commerce. Dans la plupart des marchés, n'importe quel produit peut l'imprimer, et beaucoup d'articles étiquetés végans contiennent encore des auxiliaires, colorants ou additifs d'origine animale absents de la face avant.
Ce hub traite les deux moitiés du problème : des produits réellement certifiés, et les connaissances nécessaires pour repérer les autres.
Les ingrédients qui piègent le plus
On les retrouve constamment dans des produits vendus comme végétaux ou naturels.
- Carmin (E120, cochenille) : insectes broyés, en cosmétique, boissons et confiseries.
- Gomme-laque (E904) : résine d'insecte, agent d'enrobage courant.
- Lanoline, suif, kératine, collagène, caséine et lactosérum en beauté et compléments.
- Colle de poisson et gélatine comme agents de collage du vin et de la bière, invisibles sur l'étiquette.
- Vitamine D3 issue de lanoline, oméga-3 d'huile de poisson dans les aliments enrichis.
Végan n'est pas cruelty-free
Un produit végan ne contient pas d'ingrédient animal. Un produit cruelty-free n'est pas testé sur animaux. Aucun n'implique l'autre.
Le meilleur choix cumule les deux, auprès d'organismes indépendants et au niveau de l'entreprise.
Ce que le changement produit réellement
D'après la recherche publiée en analyse de cycle de vie, une année d'alimentation végétale évite environ 800 kg de CO₂ et 660 000 litres d'eau, et épargne environ 105 animaux. Les changements partiels comptent proportionnellement.
Questions fréquentes
Le label végan est-il encadré ?+
Dans la plupart des marchés, non. D'où l'importance de la certification indépendante.
Végan rime-t-il toujours avec écologique ?+
Souvent, pas toujours : huile de palme, fret aérien et emballage plastique peuvent annuler le gain.
Comment vérifier un produit précis ?+
Collez sa liste d'ingrédients dans le Décodeur d'ingrédients.
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